台湾茶企业家酝酿着传统的新转折

 作者:仲崮     |      日期:2017-12-20 04:02:02
台北:便宜的即时“泡茶”已经成为台湾最着名的烹饪出口之一 - 现在新一波企业家希望传统啤酒的高端现代服装也将在全球范围内被淘汰台湾已经生产了200多年的茶叶,许多游客都必须喝一杯岛上着名的乌龙茶,但出口受到劳动力成本上涨的打击,泡茶已经超过了精心制作的茶通常人工调味并装载牛奶,糖和木薯珍珠,近年来泡茶已经从东南亚到美国和欧洲获得了全球追随超现代的茶叶店“谢谢”是一个试图扭转潮流的企业 30岁的创始人谢宇彤来自一个茶叶生产商家庭,他们在台湾多山和骊山地区的种植园种植叶子她在台北文华东方酒店的时尚全白茶精品店里摆满了书包状的茶包和透明的圆柱形瓶装即饮冷饮 “我觉得台湾有最好的乌龙,很可惜它在世界各地都没见过,”谢说她出售纯正和调味的乌龙茶 - 一种芳香的半发酵茶注入留兰香,洋甘菊,玫瑰和生姜,她希望漂亮的包装和现成的瓶子能吸引外国客户以10美元(21美元)的价格购买10瓶茶,她说这是顶级茶的合理价格 “每一步(生产乌龙茶)都必须准确我认为所涉及的工艺与国际奢侈品的工艺相匹配,“她说自两年前推出以来,谢在威尼斯电影节,巴黎时装秀和米兰设计周献上了她的茶茶和蛋糕其他企业家希望创造一种能吸引年轻一代的咖啡文化在David Huang位于台北的沙龙,客户可以订购一罐台湾种植的有机茶和茶味法式糕点 “我不想看到饮茶淡入历史,因为年轻人认为它是老式的,”黄说,他在法国市场营销后开了沙龙 “这是台湾最具代表性的事情之一”黄的“Zenique”品牌的纯正和口味的乌龙茶,绿茶和红茶并不便宜 - 小锡纸起价为409美元,售价可达1890美元黄说,这是一个值得为高质量产品付出代价的价格,他认为经验丰富的茶饮用者是他的常客 30岁的首次沙龙访客Anne Yu表示,她喜欢这个地方的“别致和有品味”的感觉 “在我喝咖啡后心悸时,我最近开始喝更多的茶,”她说,在一口绿茶和杏仁蛋糕上面加上马卡龙,用桂花乌龙茶洗净 “我现在更喜欢喝茶”时尚宣言虽然行业专家说台湾的饮茶者平均年龄正在上升,但谢和黄这样的企业家正在为这家企业带来新的优势台湾茶叶协会会长林志成说:“现在,对一些年轻人来说,经营茶叶公司既有吸引力又时尚,就像是法国葡萄园的主人” “他们觉得自己是创意文化产业的一部分”Huang和Xie都有定期的国际客户,并希望扩大名单然而,仍然有人认为简洁是最好的在林华泰茶叶店,叶子仍然在商店后面的工厂加工,使用的传统方法几十年来一直没有经营站在台北曾经繁华的“茶街”,它是仅有的几家茶店之一该商店从台湾各地的种植园购买原茶,销售100种类型,从基本酿造到昂贵的“东方美人”乌龙茶,每600克售价超过4000美元茶叶存放在不锈钢桶中,并用塑料袋包装,